Научный и технический прогресс не обошел стороной и наши кухни и с каждым годом все больше и больше новых приборов – помощников предлагается хозяюшкам. И зачастую очень сложно провести грань, нужен ли вам этот прибор или можно смело обойтись без него? Иногда бывает сложно понять, чем все эти приборы отличаются друг от друга и какой же из них лучше?

Наибольшая сложность у хозяюшек возникает при выборе двух наиболее популярных приборов: мультиварки и аэрогриля. Давайте попробуем определиться, что из них лучше?

Аэрогриль по сути представляет собой большую стеклянную емкость объемом от десяти до восемнадцати литров с вентилятором и обогревательным элементом. Вес аэрогриля составляет примерно восемь килограмм. Принцип нагрева в аэрогриле напоминает одновременно гриль и конвекцию, но более всего технология нагрева ближе к русской печке. Процесс приготовления в аэрогриле происходит либо на решетке, либо в специальной огнеупорной посуде.

У аэрогриля практически неисчерпаемый спектр применения. Но в основном его используют для приготовления мяса или рыбы – жарки или запекания, а также домашнего шашлыка. Вкусовые качества и внешний вид готовых продуктов просто потрясающий. К тому же при приготовлении не используется масла и жира. Намного реже на практике используются аэрогриль для приготовления супов, тушеных блюд, а также каш. Также редко этот прибор используется для выпечки или сушки, а также копчения, томления или же стерилизации.

Очень большую часть функций аэрогриля может выполнить обычная духовка. Однако у аэрогриля по сравнению с обычной духовной есть некоторые преимущества – это высокая скорость приготовления пищи и, соответственно, экономия электроэнергии.

Аэрогриль – очень громоздкий аппарат, именно поэтому его очень тяжело мыть. К сожалению, заявленная в приборе функция самоочистки не может справиться с жировыми загрязнениями. От постоянного накопления жира может скапливаться неприятный запах. Поэтому лучше всего мыть его в посудомоечной машине.

Мультиварка – это по сути катрюля-автомат. Емкость ее небольшая – от двух с половиной до четырех с половиной литров, а вес не превышает трех килограмм. Мультиварка снабжена специальным антипригарным покрытием, таймером для автоматического выключения. Кроме того, она оснащена набором программ для приготовления различных блюд.

В мультиварке вы можете тушить, варить супы, разнообразные каши, а также готовить на пару. Для этих целей прилагается решетка. Мульварка полностью автономна. То есть вы просто можете загрузить в нее продукты и пойти, например, на прогулку, а оставленная вами в мультиварке молочная кашка, уже приготовленная, будет ждать вас по приходу. Или, например, поставить таймер на кашу, которая будет готова к утру.

Мультиварка очень полезна при приготовлении блюд, которым необходимо длительное томление или тушение – буженина, холодец или же домашняя сгущенка.

Очень хорошо в ней получается домашняя выпечка , но для этого вам надо привыкнуть к прибору, а также иметь в виду, что традиционной поджаренной верхней корочки у приготовленных блюд не будет.

Продукты готовятся в мультиварке при минимальной температуре, что способствует сохранению витаминов и благоприятно сказывается на вкусе блюд. Так, например, на приготовление каши в мультиварке у вас уйдет около часа. При этом мультиварка достаточно легка и очень мобильна. При этом ее без труда можно помыть как руками, так и в посудомоечной машине.

Если перед вами стоит выбор: мультиварка или аэрогриль, то при этом учитывайте, что, во-первых, у них разный спектр действия. Также учитывайте размеры вашей кухни.

Конечно же, в идеале иметь и то и другое, но, к сожалению, не всегда площадь кухни и финансовое положение могут нам это позволить. В таком случае определитесь, что вам больше нужно, что для вас окажется более полезным, и исходя из этого, делайте выбор.

Если ваши праздники прошли бурно, то этот рецепт от похмелья вам точно пригодится

Германия
Соленая сельдь
Соленая или маринованная сельдь – главный ингредиент немецкого блюда под названием «рольмопс». Филе селедки скручивают в крошечные рулетики, а внутрь добавляют корнишон или лук. Рольмопсы – прекрасное средство от похмелья. В Германии их также называют Katerfrühstück, что означает «завтрак после попойки».

США
Томатный сок, яйца
Ах, «Устрица прерий»! Для большинства американцев это тонизирующее средство номер один. Но что же это такое?! По сути это коктейль из томатного сока, вустерширского соуса, черного перца и сырого яичного желтка. Некоторые бармены добавляют в смесь немного спиртного, чтобы эффект был еще более чумовым. В любом случае, глотать его надо быстро. Очень быстро.

Голландия
Пиво
Имя «Страна Heineken» говорит само за себя. Голландия – страна светлого пива – лагера. Здесь повсеместно бытует мнение, что парочка ледяных порций, которые вам приносят в высоких стеклянных бокалах, — это единственный способ избавиться от похмелья.

Китай
Крепкий зеленый чай
Если страдаете похмельем в Китае, делайте то же, что делают китайцы: пейте чай, крепкий зеленый чай. Вода с лимоном или уксус также помогают добиться нужного результата.

Мексика
Креветки
Мексиканцы уверяют, что ракообразные – лучшее средство привести себя в норму, если перебрал накануне с выпивкой. Vuelva a la vida – салат из морепродуктов с креветками и другими моллюсками. В соусе из томатов, лайма, лука и кинзы его яркий, придающий энергию вкус полностью объясняет название салата, которое в переводе означает «Возвратить к жизни».

Япония
Консервированная слива
Umeboshi – одно из любимых блюд для многих людей, однако, эти пикантные маринованные сливы – еще и самое популярное антипохмельное средство среди японских любителей выпить. Сливы можно есть отдельно или запивая зеленым чаем, чтобы снять симптомы того, что Японии называют «futsuka yoi», в Англии – «two days drunk», а в России – «запой».
Среди прочих японских средств от похмелья: суп мисо с пресноводными моллюсками и свежая или сушеная хурма.

Польша
Рассол
Все антипохмельные средства в Польше так или иначе связаны с чем-то кислым или квашеным. Некоторые уверяют, что лучшее средство – это кислое молоко, непастеризованное и простоявшее при комнатной температуре день или два. Другое излюбленное средство – очень кислое – рассол с большим количеством уксуса.

Италия
Кофе
Кофе – главный продукт в рационе многих итальянцев, которые пьют его утром, после каждого приема пищи и, как следствие, после каждой попойки. Крепкий домашний эспрессо – именно то, что помогает снять ужасную головную боль, даже если для это потребуется выпить целый кофейник

Румыния
Суп из потрохов
Коровий желудок – ключевой продукт для румын, страдающих похмельем. Также это весьма распространенное «лекарство» в Мексике, Турции и многих других странах. Но в Румынии из съедобных потрохов варят жирный соленый бульон, добавляя в него корнеплоды, чеснок, уксус и сливки.

Россия
Березовый веник
Вместо того чтобы пить или есть что-либо, для избавления от похмелья многие русские предпочитают сходить в баню. Считается, что в парной вместе с потом из организма выводятся все токсины. А чтобы полностью избавиться от всех вредных веществ, многие русские парятся с березовым веником, энергичные удары которым способствуют лучшей циркуляции крови в организме.