.
Что мы знаем о еде?
Сообщений 1 страница 11 из 11
Поделиться112015-03-18 16:08:35
ФУА-ГРА
Фуа-гра – одно из самых знаменитых блюд французской кухни – известно уже около двухсот лет. Когда-то этот паштет из гусиной печени считался лакомством королей и знати. Со временем фуа-гра получило признание гурманов всего мира. Однако в последние годы его слава все больше приобретает скандальный оттенок.
Утки и гуси, чью печень используют для приготовления фуа-гра, подвергаются насильственному закармливанию через зонд. При этом птицы получают гораздо больше пищи, чем им необходимо, и потому сильно жиреют, а их печень, не справляясь с возрастающей нагрузкой, увеличивается в несколько раз.